贅沢ディナーを西麻布で。ジビエやトリュフを堪能

“ヴィテッロ・トンナート”(仔牛の冷製ツナソース)
ホワイトアスパラガス 炭火焼
カルチョーフィの“スフォルマート”
島根穏岐の岩牡蠣 バローロヴィネガーソテー
“カプネット”詰め物をしたちりめんキャベツオーブン焼き
ホタテ貝と三浦キャベツ キャビアとアルネイスソース
熊本産 馬肉の”カルネ・クルーダ”　黒トリュフ添え
本日の鮮魚のカルパッチョ

北海道産 仔牛ラグーソース ”タヤリン”
鹿児島産 空豆のニョッキ サワークリーム
イタリア産 ウサギを包んだ ”アニョロッティ・ダル・プリン”
フォンドゥータを詰めたトルテッリ
フランス産 シャラン鴨のラグーソース　パッパルデッレ
沼津産 スカンピ、ズッキーニ、フレッシュトマトのタリオリーニ
カラスミのスパゲティ
カッペリーニ　アッラビアータ
アマトリチャーナ 　ピチ
フレッシュグリンピースとスプニョーラのリゾット

鳥取産 トトリコ豚　カポコッロ・ディ・マイアーレ
黒毛和牛スネ肉の“ブラッサート・アル・バローロ”
北海道産 仔牛のコトレッタ　トマトのケッカ添え
北海道産“ロートロ・ディ・ヴィテッロ”
シャラン鴨ムネ肉オーブン焼き
本日の炭火焼

※メニューは一例です

・当店では、当日の入荷状況により、メニューが予告なく変更になる場合がございます。
・携帯電話のご利用は、ご遠慮いただいております。
また、お写真などを撮られる方はスタッフまでお声掛け下さい。
・定番の英語メニューは、常時のご用意はしておりません。
・英語メニューをご要望の場合は、申し訳ありませんがご予約の際にお声掛け下さい。
当日 英語メニューをお作りし、お待ちしております。