三浦半島の ちりめんキャベツ
シェフのスペシャリテ、
「カプネット」に。
Buon appetito！
月別アーカイブ: 2016年3月
西麻布の桜
西麻布の桜も
咲き始めました。
春の食材が、続々と入荷しており
メニューも春爛漫。
是非お出掛け下さい。
春の食材
春の食材、続々と入荷しています。
メニューにも、春爛漫！
花ズッキーニ
ホワイトアスパラガス
グリーンアスパラガス
春シメジ
チポロット
等など…
お待ちしております！
ピエモンテ産の 黒トリュフ
そろそろ最終になって参りました。
ピエモンテ産の 黒トリュフ
プレジャートトリュフの香りが、
皆様の一皿に華を添えます。
黒トリュフをご希望の方は、お早めに！
asparagi Bianchi
ホワイトアスパラガス
季節を待ちわび
土の中で
ジッとその時を待つ
土の中の養分を吸収して
ずっと
その時を待つ
甘味が増してきた
今だ！
東京で、
西麻布で、
トルナヴェントで、
皆様の為の一皿に。
https://www.tornavento.jp
03-5775-2355
旬の食材、続々と入荷しております。
Festa della Donna
今日 3月8日は、イタリアでは、女性にミモザの花を贈る日。
トルナヴェントでは、フレッシュのオレンジを絞り、ミモザの花に見立てたカクテル「Mimoza」をご用意致します。
今年は、愛媛県 宇和島産のみかん「せとか」です。
Fiore di zucchina
花ズッキーニ
詰めたり
揚げたり
焼いたり
Buonissimo!!
春の食材、続々入荷しています
Festa della Donna
今年の3月8日は、火曜日です。
イタリアでは、女性にミモザの花を贈る日。
トルナヴェントでは、フレッシュのオレンジを絞り、ミモザの花に見立てたカクテル「Mimoza」をご用意致します。
Tornavento
03-5775-2355
早春キャベツ
三浦半島の豊かな風土で育つ
早春キャベツ
冬の間、ゆっくり。ゆっくりと…
海風に負けず、土の中の栄養を蓄え
春の気候に 一気に咲き乱れる
ふわっとした葉の春キャベツと
甘い冬キャベツの
両方の良さを あわせ持つ
このままでも 十分うまい！
でも、手をかけて
もっと 「うまい！」
と言わせたい。
そんな食材に出会う春
