松茸！
キノコは、ポルチーニ茸
だけじゃない。

蜂蜜たっぷりで、ブリオッシュを焼いております。
このブリオッシュが、前菜の一皿に生まれ変わります。その時々でマイナーチェンジもありますが、是非一度はお召し上がり頂きたい前菜です。
リピート率も高い 前菜の１つです。

本日、冬季ソチオリンピック
女子フリースタイルスキー 銅メダリストの
小野塚彩那さんの貸切りパーティーがありました。
サポーターの皆様、有難うございました。
そして、私達トルナヴェントも、小野塚彩那さんを応援しています！

佐渡ヶ島から届いた 黒アワビ。

鮑の肝と一緒に、リゾットでご用意しております。
Buon appetito！

フレッシュで、今が旬！
サマーポルチーニ茸のトリフォラーティには、
サマートリュフを添えて。
フレッシュの香り
食感
美味しさが続きます！

気温と湿度と、
タイミングが合わないと
なかなか出現しないキノコ
オーヴォリー茸が入荷しております。

貴重なキノコ、Ovoli茸。
とっても新鮮なので、
生で サラダ仕立てに。

まだまだ！
サマーポルチーニ茸
フレッシュの香り
食感
美味しさが続きます！

ピエモンテ州の郷土パスタ
「タヤリン」
オーガニックの夏野菜をたっぷりと。