イタリアの ホワイトアスパラガス。

北イタリア ヴェネト州の名産、
パトヴァ産の 白アスパラガス、
アスパラジ ビアンキ！

待っていました！
ようやく
待ちに待った イタリア産。
ホワイトアスパラガス！！

北海道 噴火湾から
ホタテの稚貝が届きました。
前菜やパスタでご用意致します。

Buon appetito！

三浦半島の ちりめんキャベツ

シェフのスペシャリテ、
「カプネット」に。

西麻布の桜も
咲き始めました。

春の食材が、続々と入荷しており
メニューも春爛漫。
是非お出掛け下さい。

春の食材、続々と入荷しています。
メニューにも、春爛漫！
花ズッキーニ
ホワイトアスパラガス
グリーンアスパラガス
春シメジ
チポロット
等など…

そろそろ最終になって参りました。
ピエモンテ産の 黒トリュフ

プレジャートトリュフの香りが、
皆様の一皿に華を添えます。

ホワイトアスパラガス

季節を待ちわび
土の中で
ジッとその時を待つ

今日 3月8日は、イタリアでは、女性にミモザの花を贈る日。

トルナヴェントでは、フレッシュのオレンジを絞り、ミモザの花に見立てたカクテル「Mimoza」をご用意致します。

花ズッキーニ

詰めたり
揚げたり
焼いたり