トルナヴェントでは、フレッシュのオレンジを絞り、ミモザの花に見立てたカクテル「Mimoza」をご用意致します。

Tornavento
03-5775-2355

冬の間、ゆっくり。ゆっくりと…
海風に負けず、土の中の栄養を蓄え
春の気候に 一気に咲き乱れる
ふわっとした葉の春キャベツと
甘い冬キャベツの
両方の良さを あわせ持つ

このままでも 十分うまい！

でも、手をかけて
もっと 「うまい！」
と言わせたい。

そんな食材に出会う春

そろそろ黒トリュフのシーズンが
終わりに近付いています。

お早めに ご来店下さい。

3日間

外気の冷風に 吊るしたのち
じっくりと ロースト

焼き汁と
バルベーラ種 赤ワインで
じっくりと 煮詰めたソース

合わせるワインは、
当然
ビンテージの
バルベーラだろう…

ピエモンテ州の伝統パスタに
春の香りを乗せて…

＊ ¥3800ランチコース
＊ ¥6800シェフお任せコース
＊ アラカルト

皆様のご来店を、お待ちしております。

甲羅幅11センチ以上で、高品質の松葉カニには、鳥取産を証明するタグが付いています。

大きな殻に、ぎっしりつまった身は、歯ごたえがしっかりして、食べ応え抜群！
中のミソも一緒に、前菜にてご用意致します。

3月くらい迄しか漁がありませんので、お早めにご来店下さい。

まだ細めですが、初モノです！