ウサギを使った、ピエモンテ州 モンフェラート周辺の郷土料理。
前菜で ご用意致します。

相模湾から届く渡り蟹。
内子の卵も、一緒にソースに加えて、今日は、ランチタイムから ご用意しております。

冬の味覚、黒トリュフが入荷しています。
南半球 オーストラリア産！
品質が良く、華やかな香りが料理に添えられます。

ピエモンテ産のサマー トリュフも、入荷中です！

島根産の とっても元気な うちわ海老 が、入荷しています。
身は甘く、ぷりぷりとした食感で、パスタをお作りしております。

青森産のシャコが、入荷しました。
エビよりもアッサリとした味と食感をち、産卵期である初夏が 旬です。

今日から、新しいHPのBlogを開設させて頂きます。
ここから、旬の食材や、お勧め料理などをご紹介させて頂きます。
基本的に、トルナヴェントの公式Facebookと同じ内容になります。

また、ご紹介した旬の食材は、その日の入荷によって、ご用意出来る物と出来ないものが有りますので、ご了承下さいませ。

毎日 沢山の美味しいお皿をご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。
どうぞトルナヴェントで、沢山の語らいと、シェフのお料理やイタリアワインを、ごゆっくりお楽しみ下さいませ。