誠に勝手ながら、下記の日程で 、少し早めの夏休みを 頂きます。

7月28日（火）〜 30日（木）

夏のポルチーニ茸、続々入荷中です。

前菜やパスタ、リゾット、コントルノ。

６月から入荷し始めている、四万十川の天然の鮎。

備長炭で皮目はパリっと、中はふっくらと焼き上げています。

焼き上がった後は、丁寧に手でほぐして、小骨まで全て抜いていきます。

樹上 完熟のミルティッリが届きました。
日本のブルーベリー農園で、無農薬で育ちました。
見事な大粒で、甘みがあります。

欧州産の サマーポルチーニ茸が、今季 初入荷となりました。

桃のドルチェ「ペスカ リピエーナ」