北イタリア ヴェネト州は、アスパラガスの名産。
グリーンアスパラガスもありますが、
今は断然、ミネラル感のあるバッサーノ産の ホワイトアスパラガスが旬の食材で、続々と入荷中。
是非、味わいに来て下さい！